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包裹内的物品并不多,一共三个坛子,分装着秦酒、精盐以及秘制烧烤料。
所谓的烧烤料,其实就是秦勇以后世十三香的大部分原料调配出来的;
由于缺少孜然等几味辅料,在滋味上要比真正的十三香差一些,但这放在大唐,已经算得上顶级调味料了。
一切准备妥当,秦勇在众人的围观下,正式开火做菜。
他第一个做的,就是最耗时间的枕瓜排骨汤。
排骨焯水,加葱、姜、秦酒去腥,煮出血沫,然后捞出加姜片倒入铜釜炖煮,一系列操作下来,看的孙一刀等几位厨子目瞪口呆。
他们为厨多年,平日炖汤多以鸡鸭鱼羊肉等居多,似秦勇这般用带肉猪肋骨炖汤的,生平还是第一次见。
知道排骨要久炖,秦勇在将铜釜盖好后,立马便着手做起了第二道菜,蒜薹五花肉。
炒锅加热倒入五花肉,秦勇用
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