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托杨悦竹的福,今晚简单准备用这只公鸡做鸡公煲。
做法是非常简单的,但是味道真的不错。
简单开始烧水退鸡毛,再把处理好的公鸡砍块备用。
简单拿上个篮子,到后院摘点西芹,彩椒,青菜,挖几颗洋葱,拔点葱,香菜回到厨房继续忙活。
葱只要葱白部分切段,姜蒜切片,彩椒切滚刀块,洋葱切块,香菜切小段。
配菜准备好后,要开始调酱料。
简单拿出一个大碗,把柱侯酱,海鲜酱,沙茶酱,蚝油,少许的黑胡椒粉,生抽,老抽,鸡粉,再加入花雕酒搅拌均匀备用。
一切准备就绪,开始烹饪。
起锅烧油放入蒜片,把洋葱块,彩椒块倒进锅里翻炒,炒出香味加入一半调好的酱料继续翻炒一会,把炒好的洋葱彩椒倒入砂锅里。
继续起锅烧油,倒入公鸡煸炒出多余的油脂,再加入姜片葱
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