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和父母在一起的时候,就多陪着聊聊天,郝强也汇报了学期成绩,轻描淡写说是区里面中学的年级文科第一名。
郝卫东与谢云对于郝强的学习一直都是不过问,孩子学习自觉让人省心,关键是两人没文化也不懂,两世都是如此。
郝强也没有说全市第一,怕他们反而期望值太高,太关注自己反而没有了自由。
腊月28,郝强和妈妈谢云一起准备过年的油炸丸子。这是老家的过年习俗,丸子又分为炸鱼,炸肉,炸藕盒儿以及蔬菜丸子。
上午两人先准备好带鱼段儿,白莲藕也切成藕合夹,猪肉切成肉丁儿和肉段,肉丁儿调馅儿喂入藕夹,肉段腌制下用于炸肉丸子。又把水萝卜和胡萝卜擦成丝挤掉水分备用。
在北方无物不可油炸,也许因为天气冷的缘故,含油量大的油炸食品能提供更多的热量。过年来客人的时候,几碗油炸的食物就是几道好菜。
预备工作准备好了之后,谢云用大面盆开始和面,和面要掌握火候,既不能太稠也不能太稀,还要把面里所有的。面疙瘩都搅碎。否则的话,滚烫的油会溅起油花儿。
郝强则在大铁锅中倒入一桶油,开始烧火加热。一会儿所有的油炸种类都要裹了面放入油锅里。
等着铁锅里油开始冒油花儿。就先炸肉丸子,然后是鱼丸子。一边油炸,一边品尝。等着炸完肉丸子和鱼丸子,油已经很热了,这就到了藕夹开始下锅的时候儿,藕合耐得住高温。
最后油炸的是蔬菜丸子,把所有准备好的萝卜丝搅拌到面盆里,和面充分的混合。然后用手捏出一个个圆滚滚的蔬菜面团儿,放入油锅里。
油炸了差不多三个小时才完工,这时候家里的篮子、蒸锅都已经被油炸的丸子填满了。
边油炸边吃,烟熏火燎的,等到油炸完成之后。母子已经不用吃饭了,只是喝了一点水。
然后郝强把每一种丸子都用盘子盛出来一盘,放在院子里的桌上当做贡品。
一天忙忙碌碌,这就算是把过年的重头戏给完成了,剩下的就是打扫一下房子,做一做卫生,贴一贴春联。
至于过年的其他的蔬菜和各种饮食准备,都等着明天郝卫东放假之后,他们夫妻俩去集市买。
晚上,郝强到家属区大门口看了一下回来。手里多了一张纸条,写着”八点出发去县城。”
这是郝强和古小芳小学时候的老办法。小学高年级的时候,男孩女孩
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